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日本游学 | 日料美食烹饪课程一周游学项目

一周游学项目 83人关注

服务价格:¥ 5000.00
目的地:日本
适合对象:大学 已毕业
出发地:全国
活动时长:1周
住宿类型:未选择
服务机构: 自营


产品介绍

喜欢日料?想学习制作日料?2019年VIPHall隆重推出日本美食烹饪游学项目,菜品丰富,跟着专业厨师学习,一周时间即可掌握烹饪要点,还在等什么,快来报名参加吧!

日本美食烹饪游学之串烧课程(一周)

课程简介

烤鸡肉串是日本最受欢迎且最常见的食物之一。这是一种用竹签串起来的烤鸡——如同寿司等著名的日本料理一样广受欢迎,日式烧鸡卷非常适合那些不能吃鱼或生鲜食物的人。

本课程旨在掌握日式烧烤店的一般菜单。

在学习日本料理的基础知识后,学员的目标是获得实际开设日式烧烤店的知识和专业水平。 此外,学员将去市场学习如何选择食品配料,课程还包括去清酒店参观和校外培训。

掌握技能

课程结束后,你将学会:如何磨刀;如何使用工具;如何选择肉类和蔬菜的种类;如何处理肉类;了解配料的保存方法和制作方法;如何制作酱料;了解木炭的种类;如何烧烤;如何制作配菜;如何组织一顿正餐……

一周课程基础

·了解设备和电器,如何使用和维护

·了解设备和电器,如何使用和维护

·如何处理肉类

·食材保存方法

·菜单变化(菜品、配菜等)

日本美食烹饪游学之拉面课程(一周)

课程简介

拉面起源于中国,随着时间的推移在日本有了独特的发展,目前在日本全国有3.5万家拉面店。学员将从不同的肉汤、不同的配料和不同地区的特色几个方面,来学习这种独特的料理和日本普通外出就餐生活方式的特点。课程包括参观著名的拉面店。

本课程旨在掌握拉面店的一般菜单。

在专业课程中,学员的目标是获得实际开设日式拉面店的知识和专业水平。课程还包括如何选择食材,参观拉面馆,在受欢迎的商店实际就餐,课外课程等。

一周课程基础

·如何磨菜刀,使用工具

·拉面类型及地域特色——猪肉竹拉面·酱油拉面·盐拉面·味噌拉面·鱼干拉面

·汤面的种类和特点——手工面条,扁面条,面条,厚面条,茶树面条

·用拉面做汤——拉面汤,猪骨汤,鸡汤,蔬菜汤,海鲜汤,鱼汤

·如何保存食材

·面馆必备的配菜,如饺子·叉烧·炒饭等

·拉面店特色酒,啤酒课

·参观人气面馆

·诱人的拉面配料,拉面酱,鸡蛋,用于拉面的蔬菜,海藻,生姜,海鲜

日本美食烹饪游学之糕点课程(一周)

课程简介

日本糕点有自己的特色和哲学,反映了日本文化。学员将学习根据季节、场合和文化背景,掌握制作各种各样糕点的技巧。

本课程旨在学习最具代表性的日本糕点制作。

学员将了解日本常见的应季糕点,如何制作出符合客户口味的甜点。此外,课程中还包括绿茶课、茶道体验等校外培训。

一周课程基础

•日本糕点的种类和历史

•大米、豆类、糖等原料的种类和特点

•如何制作常见的日本糕点

•如何制作应季糕点

•日本糕点和服务

•茶和抹茶课程

日本美食烹饪游学之速食/街边小食课程(一周)

日本也有速食食品,如炒面(酱炸面条)、大阪烧(面粉、水、鸡蛋和在烤架上烤的卷心菜)。这些食物很简单,很受欢迎,也很容易准备。这些食物通常是为家庭聚会准备的,或者通常在节日摊位上出售。

食谱示例

·日式炒面

炒面在日本是家庭菜单和餐厅菜单中最常见的一种食物。即使是在户外,只要有一个铁板,它就可以在各种各样的地方出售,比如模拟商店/活动亭,比如街头摊贩、学校节日等活动上。

·日式杂烩

日式杂烩是日本冬季菜品,将鸡蛋、白萝卜、魔芋和加工过的鱼饼等多种食材放在一个锅中烹饪而成,常在餐车上出售,深受欢迎。

·大阪烧

大阪烧是一种日本薄饼,除了面粉外还含有多种食材。它主要与日本关西(东南部)地区有关,但在全国范围内受到广泛好评。有许多餐馆专门经营日式烧饼。

·日式章鱼烧

又名章鱼小丸子,在日本已有70多年的历史,是日本民间一种流传很久的风味小吃,成份主要是章鱼、章鱼烧粉、柴鱼片、海苔、沙拉酱、章鱼烧酱等。种类也很多,例如:酱汁章鱼烧,酱油章鱼烧等。

·刨冰

用糖浆和甜味剂调味的日本刨冰甜点。近年来,新增各种各样的口味。它是夏天是必不可少的甜点。

好啦,看完这么多日料课程的介绍,大家挑选到了想学习的课程吗?如果对课程还有什么疑问,欢迎咨询客服哦~

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